2026年2月15日から3月31日まで開催した「関西ジンラリー2026」では、大阪・京都・神戸・和歌山の110店舗が参加。
約600人が街を巡り、SNS投稿は約1,800件。60店舗以上を巡った参加者も4名生まれるなど、ジンをきっかけとした大規模な街の回遊が生まれました。
そこで次に検証するのは、
「何店舗を回ったか」ではなく、「街で実際に何杯のジンが飲まれたのか」。
2026年秋は、大阪キタという一つのエリアに舞台を絞ります。

21日間だけ、日本一ジンを飲む街になる。

人の回遊から、実際の消費へ。
21店舗・21日間・21,000杯という実証実験を通じて、店舗での提供方法、情報発信、参加者の動き、杯数集計、店舗間の連携などを検証します。
そして、その成果と課題を2027年の関西ジンラリーへ。
2026年大阪キタで「日本一」へ。 2027年、関西を「世界一ジンを飲む街」へ。
その構想に向けた実験場が、「関西ジンラリーLAB 2026」です。

クラフトジンは、日本各地で蒸溜所や銘柄が増え、土地の素材やつくり手の個性を反映した商品が次々と生まれています。

一方で、まだ「ジンが好きな人が飲むお酒」「バーで詳しい人が楽しむお酒」という印象も強く、ビールやハイボールなどと比べると、日常の飲食シーンにおける選択肢として十分に浸透しているとは言えません。

そこで今回、ジンそのものの専門性を入口にするのではなく、「日本一」という、誰にでも分かる言葉を入口にすることにしました。

「大阪キタが、日本一ジンを飲む街になるらしい。」

その一言をきっかけに、普段ジンを飲まない人にも街へ足を運んでもらい、まず一杯のジンを飲んでもらう。

「関西ジンラリーLAB 2026」は、マニアックになりがちなジンの世界を街へ開き、ジンの間口を広げ、日常の飲食文化へ近づけていくための実証実験です。

今回のもう一つの実証実験が、限定ジン「KITA GIN 2026」の開発です。
戦略パートナーとして森の京都蒸溜所（Natural Beauty 株式会社）、販売・流通パートナーとして洋酒千雅が参画。
参加店舗を巡り、実際にジンを提供するバーや飲食店の声を聞きながら、大阪キタの飲食店で日常的に使われるジンを目指して商品を開発します。
味わいのコンセプトは、

「食中のソーダ割り。」

ハーバルで爽やか。食事を邪魔せず、和食にも合わせやすいジンを目指します。
ボタニカルありきで商品を考えるのではなく、「どこで、誰に、どのように飲まれるのか」から酒質を考える。
参加店舗の現場の声を聞きながら、森の京都蒸溜所がその知見を実際の酒質へ落とし込みます。
21日間ジンを飲む街をつくり、その現場で得られた知見を一本の商品として残す。
イベントが終わった後にも、街の飲食店でジンが飲まれ続ける状態をつくることも、このLABが目指す成果の一つです。
「KITA GIN 2026」は、関西ジンラリーLAB終了後の2026年11月頃、約300本の限定発売を予定しています。

「日本一ジンを飲む街」に挑戦する主役は、大阪キタの21店舗です。

その挑戦に賛同する「サポーター店舗」の輪は、8月20日頃の正式発表を前に全国へ広がっています。
すでに全国50店舗を超える飲食店・バーがサポーターとして参加を表明。関西だけでなく、関東、中部、中国、九州など各地の店舗が、それぞれの街から大阪キタ21店舗の挑戦を応援します。
サポーター店舗には専用ポスターを掲示いただくほか、SNS等を通じて企画を発信していただきます。
さらに全国各地の蒸溜所にも協力を呼びかけており、ジンの協賛・参加表明が集まり始めています。協賛されたジンは大阪キタの参加店舗で実際に提供し、普段その銘柄に触れる機会のない飲み手との新たな接点をつくります。

サポーター店舗・蒸溜所については引き続き募集します。
大阪キタから始まる挑戦を、関西へ、そして全国へ。
ジンを通じて街や地域がつながる、新しいネットワークづくりにも取り組みます。


【サポーター店舗一覧】

Bakery Kitchen aioi
（大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋３丁目８−１５）
@bakerykitchenaioi

虹の仏 Tokyo
（東京都江東区亀戸６丁目９−７）
@rainbow.budda.tokyo.osaka

CafeBar NitakaNa（カフェバル ニタカナ）
（大阪府大阪市中央区森ノ宮中央１丁目２−２５ 天方ビル 2階）
@cafebarnitakana

Osteria Ogu
（大阪府大阪市中央区谷町７丁目６−２６）
@osteria_ogu

来夢
（大阪府大阪市阿倍野区西田辺町１丁目２−２０）
@rum2024rum

GIN BAR KAIROS
（京都府京都市中京区橋下町134番地 古都会館 2F）
@ginbar_kairos

Bar SHIRUBE
（大阪府大阪市天王寺区玉造元町２−１６ 玉造駅前センタービル 1階）
@bar_shirube

Bar emeth
（大阪府大阪市中央区心斎橋筋１丁目-５-１９しんぶら街 2階）
@bar_emeth_osaka

隠れ家フィッシュ
（大阪府大阪市中央区谷町６丁目３−１１）
@fish.kotani

IZAKAYA MAGARI de MASALA
（大阪府大阪市阿倍野区西田辺町１丁目１−５）
@kazuega

中華おばんざいATE
（愛知県名古屋市中区錦２丁目１６−６）
@ate_nagoya

THE TUBE（イギリス家庭料理とパブフードとイギリスのお酒カフェ&バー）
（大阪府大阪市西区新町１丁目５−７ B1）
@the_tube2020

飯喰酒呑 難波の立ち飲み居酒屋
（大阪府大阪市中央区日本橋１丁目２０−１２ 島名ビル 1階）
@kucchanomi888

Bar 7th Re:bloom
（大阪府大阪市阿倍野区松崎町３丁目１７−１３）
@bar7th.abeno

6 Roku
（大阪府大阪市中央区上町１丁目２４−１０ Ue-match b.l.d 2階）
@6_roku_osaka

中華料理 志龍
（大阪府大阪市東成区東小橋１丁目８−１８ 1階）
@shiryu_wachuka

BAR CHLO
（大阪府大阪市西区九条１丁目６−１４ 4A）
@chloro_kuro

肉ビストロ まえだ
（大阪府大阪市淀川区西中島３丁目６−１６）
@nikubistro.maeda

gallery yongou・四合・
（大阪府大阪市中央区上町１丁目６−８ T3ビル 3F）
@yongou2019

Giniper Sherry
（東京都目黒区鷹番２丁目１９−２０ ベルツリ 2F）
@ginipersherry_bar_gakudai

やえがき
（大阪府大阪市浪速区難波中１丁目１６−４ 川西第二ビル １階）
@izakayayaegaki

Wine bar build(ワインバー ビルド)
（大阪府大阪市西区江之子島１丁目-６-２ b1）
@winebarbuild

スタンド ブルーノ
（大阪府大阪市阿倍野区西田辺町１丁目２−４）
@standbrno8

Craft Gin BAR OZ （クラフトジン バーオズ）
（岡山県岡山市北区本町３−６ 岡山ワシントンホテル 2F）
@bar__oz

たづ
（大阪府大阪市天王寺区舟橋町１−２４）
@tsuruhashi.tazu420

FRANKEN_STEINER:フランケン_シュタイナー
（宮崎県延岡市中町１丁目4−１ 吉田ビル 1F）
@frk_stn202505

Bar Cue
（和歌山県和歌山市畑屋敷葛屋丁-１０スプリングビル2階）
@bar_cue_

Bar Cozy
（大阪府大阪市中央区東心斎橋２丁目８−２１ 日宝畳屋町会館 4F）
@bar.cozy.official

BAR ROUTE
（大阪府大阪市中央区心斎橋筋２丁目３−５ 1階）
@masato.daidoh

Bar Face to Face
（大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋２丁目４−４８ 金村ビル １階）
@bar_face_to_face

The Artifact
（兵庫県尼崎市神田中通３丁目６３ building 101 hidari）
@artifact.amagasaki

MTBアニメバーC-Part
（大阪府大阪市中央区難波４丁目５−８ 南地ターミナルビル 地下一階）
@animeshotbarcpart

ジンと缶詰 Mr.缶太郎
（岡山県倉敷市中央２丁目９−１４）
@mr.kantarou

co.lect
（大阪府大阪市中央区難波千日前６−５ 3階）
@co.lect

Biestek
（兵庫県神戸市中央区北長狭通７丁目１−２８）
@bar_biestek

炭鶏酒いのうえ
（兵庫県西宮市戸田町６−７）
@sumitorisake.inoue

QUATRE FOILクォーターフォイル
（岐阜県岐阜市日ノ本町１丁目１）
@quatre_foil.gifu

本山洋酒堂K'sBAR
（愛知県名古屋市千種区本山町４丁目５２−２）
@motoyama_yousyudo

KAKKY's BAR 岡山駅西口店
（岡山県岡山市北区奉還町２丁目７−１４）
@kakkysbar_gin

食炒音
（神奈川県川崎市川崎区小川町５−８ ラチッタデッラ チネピット CP-101）
@qucchane

BAR PARVA OPERA バー パルウァ オペラ
（京都府京都市中京区聚楽廻南町１−１５）
@parva_opera

Bar Rosso 心斎橋
（大阪府大阪市中央区東心斎橋１丁目１７−２７ 日宝ニューコロンブスビル 4F）
@bar_rosso_osaka

Ripple. リップル
（奈良県奈良市中筋町５−１ 扶桑ビル 2階）
@ripple.bar_jpn

premier-bar
（京都府京都市下京区真苧屋町２２ clinic209 2F）
@premierbar0909

BAR A-SOLUTIONS
（兵庫県神戸市中央区下山手通２丁目１７−１０ 3F）
@bar_a_solutions

エデン特急
（大阪府大阪市天王寺区空堀町１１−８ 露地再生複合施設 宰）
@eden_tokkyu

酒場きのはち
（京都府京都市下京区童侍者町１６１ 綾小路スクエア １階）
@sakaba_kinohachi

RICO
（大阪府大阪市生野区巽中４丁目１８−１２ 辻本ビル 2F）
@rico_rakuen

BAR小原
（鹿児島県鹿児島市樋之口町８−５ 1F奥）
@bar_obara_kagoshima

spice & herb AYA CURRY
（長野県長野市中条日下野４７９２）
@aya_curry

中村堂
（石川県金沢市片町１丁目８−２５）
@nakamura_do

バールポルトセレーノ
（奈良県橿原市久米町５５３−２ スビレッジマンション 103）
@porto_sereno2013

PLANETBAR
（長崎県五島市福江町６−１３）
@planetbar01

スタンディングバー 北川洋酒店
（大阪府松原市上田３丁目４−６ 北川ビル）
@kitagawa.saketen

BAR Tovarisch
（東京都町田市原町田３丁目７−２ サトウ時計宝飾ビル 201）
@bar_tovarisch_

喜楽酒場 アイリーアイリー
（福岡県福岡市中央区警固２丁目２−２１）
@irie.irie_fukuoka

【サポーター蒸溜所一覧】

紅櫻蒸溜所
（北海道札幌市南区澄川３８９−６）
@benizakuradistillery

東京八王子蒸溜所
（東京都八王子市椚田町１２１３−５）
@hachiojidistillery

富井蒸留所
（長野県下高井郡野沢温泉村豊郷4780番地3）
@tomii.distillery

仁淀川蒸溜所
（高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷１８−２）
@kochi_whisky

21店舗・21日間・21,000杯という実証実験を通じて、店舗での提供方法、情報発信、参加者の動き、杯数集計、店舗間の連携などを検証します。

そして、その成果と課題を2027年の関西ジンラリーへ。

2026年、大阪キタで「日本一」へ。
2027年、関西を「世界一ジンを飲む街」へ。

その構想に向けた実験場が、「関西ジンラリーLAB 2026」です。

「関西ジンラリーLAB 2026」は、andgroundだけでつくるイベントではありません。
街で飲む人、ジンを提供する飲食店、ジンをつくる蒸溜所、商品を届ける酒販店。
それぞれが役割を持ち、
「ジン文化は、どうすれば街の日常に根付くのか。」
を実際の現場で検証します。
今回検証するのは、総杯数の可視化だけではありません。
参加店舗同士の共創、蒸溜所との戦略連携、酒販店を含めた販売・流通、限定ジンの商品開発、コミュニティ形成、情報発信による新たな飲み手との接点など、ジン文化を街に根付かせるための仕組みそのものを検証します。
21,000杯を達成することだけが目的ではありません。
「日本一」という分かりやすい入口をつくることで、これまでジンに馴染みのなかった人までどこまで巻き込めるのか。
その結果を2027年以降の関西ジンラリーへつなげます。
将来的には、街・蒸溜所・酒販店・バー・飲食店・ジン好きがつながり、共に文化を育てるジンカルチャーエコシステムの形成を目指します。

期間終了後には、森の京都蒸溜所を訪れる蒸溜所ツアーも予定しています。
参加店舗や、LAB期間中に積極的に参加・応援・発信した参加者などを招待し、蒸溜所見学、試飲、「KITA GIN 2026」の開発ストーリー共有、交流などを実施する予定です。
街で飲むだけでなく、実際につくり手の現場へ足を運ぶことで、飲食店、飲み手、蒸溜所の新たなつながりをつくります。

名称 　関西ジンラリーLAB 2026

開催期間 　2026年9月15日（火）〜10月5日（月）／21日間

開催エリア 　天神橋筋六丁目・天満・南森町・中崎町・梅田・北新地ほか大阪キタエリア

参加店舗 　21店舗

サポーター店舗 　全国50店舗以上（8月15日時点・参加表明ベース）

サポーター蒸溜所 　全国各地から参加・協賛を募集中

参加費 　無料

目標 期間中の総ジン提供杯数 　21,000杯

主催　 andground合同会社

戦略パートナー 　森の京都蒸溜所／Natural Beauty 株式会社

販売・流通パートナー　 洋酒千雅／株式会社千雅

開催期間中は、参加店舗で実際にジンが提供される様子や、21,000杯に向かって総提供杯数が積み上がっていく様子をご取材いただけます。
参加店舗への取材、主催者・森の京都蒸溜所・洋酒千雅へのインタビュー、複数店舗を巡る街歩き取材などにも対応予定です。
また、正式発表前から全国50店舗を超える飲食店・バーがサポーターとして参加を表明しており、全国の蒸溜所からも協力が集まり始めています。
大阪キタ21店舗の挑戦が、期間中にどこまで街の外へ波及していくのかについても、随時情報を提供いたします。
「日本一ジンを飲む街」は本当に生まれるのか。
21日間の途中経過から最終結果まで、街で起きている変化そのものを取材いただければと考えています。