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関西ジンラリーと宇陀蒸留所構想 ― 1ヶ月の進捗報告
関西ジンラリーと宇陀蒸留所構想 ― 1ヶ月の進捗報告
関西ジンラリー110店舗体制へ拡張、酒類販売業免許申請、宇陀蒸留所物件契約開始。構想が現実へと動き出した1ヶ月。文化とインフラを同時に設計する現在地をまとめました。 Read more...
ここから始まります。
ここから始まります。
宇陀蒸留所構想の拠点づくりが始まります。関西ジンラリー、スパイスとジンの実践を重ねてきた文化を、この場所から未来へとつないでいきます。 Read more...
関西ジンラリー開催1週間の手応えと広がり｜参加110店舗・回遊者数の実感レポート
関西ジンラリー開催1週間の手応えと広がり｜参加110店舗・回遊者数の実感レポート
大阪から関西全体へ。参加110店舗、回遊者数は想定の数倍ペース。関西ジンラリー立ち上げから1週間の手応えを振り返る。 Read more...
なぜ関西ジンラリーを続けているのか｜&groundがジンのエコシステムをつくる理由
なぜ関西ジンラリーを続けているのか｜&groundがジンのエコシステムをつくる理由
関西ジンラリーは、単なる集客イベントではありません。クラフトジンを軸に、飲み手・店舗・作り手が行き来し、関係性が残り続ける「構造」をつくるための取り組みです。&ground (andground合同会社)は、ジンを“つくる前に、どう飲まれ、どう語られるか”を現場で検証し続けてきました。関西ジンラリーは、その実験と蓄積の中心にある活動です。 Read more...
宇陀で過ごした5日間
宇陀で過ごした5日間
この5日間、奈良県宇陀市に滞在しながら事業と徹底的に向き合いました。雪で外出しづらい状況でしたが、その分、蒸留所用現場と事業計画の検討に集中できた期間でした。 滞在中、宇陀蒸留所候補物件の鍵を受け取り、2月1日から3か月間の予備調査契約（覚書）を締結しました。この期間で蒸留所として成立するかどうかを、現地で実証的に検証していきます。 この候補物件は、2025年10月に宇陀の地元関係者の紹介をきっかけにオーナーと出会い、時間をかけて関係を築いた結果、双方が納得できる形で進めることができました。 また、滞在中には宇陀蒸留所をこれからどのように作っていくかについて再構築の作業にも着手しました。 Read more...
2025年の記録と、ここまでの現在地
2025年の記録と、ここまでの現在地
2025年は、ジンで人生をやり直すと決め、事業を本格的に始めた一年だった。ShoGinの立ち上げ、宇陀での拠点づくり、15回に及ぶイベント、全国の蒸留所訪問、大阪ジンラリーの開催。個人の実践から生まれた動きが、関西ジンラリーへとつながっていく、その記録と現在地をまとめている。 Read more...
私がサラリーマン生活で鬱になり、独立を選んだ理由
私がサラリーマン生活で鬱になり、独立を選んだ理由
この話は、ずっと語りたくないと思っていました。誰かに理解されたくて書くわけでもなく、励ましが欲しいわけでもありません。過去を整理するためでも、起業のストーリーとして使いたかったわけでもありません。 Read more...
イベントを行う狙いと理由 ──そして、次のステージへ。
イベントを行う狙いと理由 ──そして、次のステージへ。
去年の夏、自宅で市販スピリッツを使った香りの研究を始め、そこからイベントという形で人と香りをつなぐ活動が始まりました。この1年間、試行錯誤を重ねながら、ジンを「つくる」だけでなく、「楽しみ方を広げる」ための場づくりを続けてきました。今年11月23日のイベントは、その集大成です。年内最後の開催として、これまでの歩みを振り返りながら、来年へとつながる一夜にしたいと思っています。 Read more...
大阪ジンラリーを終えて思うこと
Thoughts after the Osaka Gin Rally
The Osaka Gin Rally was conceived at the beginning of July with the aim of minimizing the burden on participating stores and making it easy for participants to take part.... Read more...
「スパイスとジン、宇陀す。」エピソード I 〜放蕩息子の帰還〜
"Spices and Gin, Udasu." Episode I - The Return of the Prodigal Son
It all started in December 2024, when I met Jor-san while eating spicy curry . Read more...
ホームページ開設のご挨拶
Greetings on the launch of the website
Today, we launched the official website of andground LLC. Read more...
ご縁と感謝を込めて
With gratitude and good fortune
The reason I was able to start my business in Uda is because of the connections I have made with many people. Read more...